大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻食品和冷冻食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速冻食品和冷冻食品的解答，让我们一起看看吧。
冷链食品和冷冻食品的区别？
冷链食品是指在生产，贮运，销售直到随后消费前的各个环节都必须保持在规定的冷链环境中的食品。这其中包括，农产品，畜禽，果蔬等为主原料的食品。
冷链食品按加工温度又可以分为：冷藏食品，冷冻食品，速冻食品。
一、温度要求不同
2、冷藏食品：冷藏通常保持在1-10摄氏度。
二、适合食品不同
1、冷冻食品：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免***变质。
2、冷藏食品：冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
三、特点不同
1、冷冻食品：冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
速冻和冷藏有什么区别？
冰箱冷藏室和冷冻室最大的区别就是它作用不同，冷藏室主要是用来保鲜食物，而冷冻室最大功用就是能够将食物冷冻起来。这是因为两者设置的温度不一样，冷藏室的温度在0度左右，而冷冻室的温度低于零下16度，就会导致使用效果会不一样。
冷冻的温度比冷藏要低，可以达到零下18摄氏度，冷藏的温度在0-10度之间。
冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法，保鲜。 冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)，冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结，主要是便于运输和贮藏。
冷冻食品适用于放较长时间食用的肉类等，冷藏适用于一至二天内食用的肉类物品，冷冻冷藏食品不要解冻后再放冷冻/冷藏，这样的食品容易出现怪味等不良因素，冷藏又区分于保鲜，保鲜只是针对于蔬菜水果的食品，冷藏俗话也叫“半急冻”。
冻品属于冷链吗？
冻品属于冷链的食品的，冷链指的是食品的原料，半成品或者加工好的食品，在运输的环节必须进行低温环境下运输，减少损耗，防止温度过高而变质，从而保证运输食品的品质安全。
一般情况下冻品都是需要用冷藏车进行运输，在运输过程中车辆全程打冷，至少要达到零下12度以下，后台可以监控司机是否进行车辆打冷的，打冷一直持续到冻品运输卸货完成。
冷藏算不算冷链？
应该算冷链商品。
所谓冷链商品 是指该商品对温度的要求。如果冷藏商品的温度要求是0到4度，那么 我们对温度的设置就应该在0到4度的区间之内。若大于或者小于0到4度的设定温度 ，都会导致冷链商品的损坏和变质。
到此，以上就是小编对于速冻食品和冷冻食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻食品和冷冻食品的4点解答对大家有用。