冻蝶鱼片怎么做好吃（冻蝶鱼肉做法大全） -

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本文目录一览：

1、做法步骤买的黑鱼，自己回来切片鱼头和骨头放一起，鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。

2、鱼可以事先用淀粉裹一下，这样可以保持肉质更加鲜嫩。酸菜的咸度因品牌而异，烹饪时需要根据个人口味适量调整用盐量。如果喜欢口感更加酸爽，可在煮鱼前先将酸菜焯水，去掉醋味后再使用。

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3、酸菜鱼酸菜鱼制作过程：1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

4、鲤鱼的做法有很多，酸菜鲤鱼就是其中一种，如果你还是处于想吃，但是不晓得怎么做的阶段，以下是我整理的酸菜鲤鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。

5、把炸好的花椒油淋在鱼肉上。1撒上香菜即可。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。

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6、酸菜鱼是一道著名的菜谱，也是非常符合大众口味的一种做法，但是做酸菜鱼并不是所有的鱼都适合。

1、东星斑块的冷冻鱼鳞分别从鱼体两侧刮除干净的内脏，刮伤4把刀，擦拭切割部位的盐。然后将老酒涂抹在全身（这一步是去除异味），葱切成姜片。放入鱼肚子里。再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上。

2、首先，将冰冻的东星斑泡在淡盐水中，以除去海味。接着在鱼身两侧切上深度为05cm的刀口，根据个人口味撒上盐和黑胡椒，将其入锅煎至两面呈金***即可。

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3、．东星斑宰杀后去鳞，取出鱼鳔、鱼肠、鱼肝，分别治净，将东星斑头尾斩下，鱼头对半劈开，鱼身去骨刺，取净肉片成蝴蝶片；豆腐切成条，白萝卜去皮切粗丝，娃娃菜切成条状，分别用小盘装好。

4、做法红东星斑去骨起斑球；新鲜芦笋切段。红东星斑球加少许调料腌制底味，七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起。芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用。

1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

3、大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。准备主要食材：草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。

1、黑鱼怎么做好吃鱼片粥原料：黑鱼200克，大米200克，精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。做法：黑鱼处理好后，从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切得薄一点。

2、买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

3、九款好吃的鱼麻辣水煮鱼黑鱼片加入淀粉盐白胡椒腌制20分钟。葱姜蒜炒熟加2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入2碗水煮开，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖。配菜煮熟捞出铺在碗底下鱼片煮1分多钟，连汤带肉倒在菜上。

4、大家好！我是飞哥，好长时间没有做烤鱼了，今天我来做一道家庭版的烤鱼，具体做法一起来看看吧。

热锅内倒油，把鱼正反面煎一会儿。无需翻面特别频繁，只要变色即可。把鱼盛出。锅内加入切好的洋葱、蒜和辣椒，炒出香味，然后加入切好的番茄，炒至出汁，再加入适量水。加入适量盐和番茄酱调味。

鱼内脏和杂质回来后洗净备用。草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺。鱼头、鱼排、鱼尾切成段状。鱼肉斜刀片成蝴蝶状[_a***_]。鱼片依次片好备用。鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清。

黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

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