本篇文章给大家谈谈鱼直接冷冻，以及鱼直接冷冻好还是杀了冷冻好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、新鲜鱼怎么保存冷冻
- 2、鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
- 3、鱼可以冷冻保存吗
新鲜鱼怎么保存冷冻
1、然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了，解冻后，味道也会和活鱼一样的鲜。
2、一般冷藏1~2天，冷冻90~180天。冰箱保存法：首先鱼买回来以后先用盐水浸泡，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，这样可以起到一层保护的作用，放入干净的袋子内，放入冰箱中，这对保存鱼的鲜味有帮助。
3、低温保鲜法。有时、鱼买得多了、一时又吃不完、可***用低温保鲜法。只要将鱼洗净后、装人塑料袋或放在塑料托盘上、放人冰箱冷冻室速冻、然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同、低温保鲜可分为3种。
4、鱼怎么冷冻才能保存时间长而且鲜2 活鱼冷冻法 最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。
5、新鲜鱼怎样冷冻效果最好1 可以把冷藏室温度调到接近0℃，或至少4℃以下。碗里放上碎冰，然后把鱼放进碗，用保鲜膜包紧入冰箱冷藏。鱼最好提前处理好，内脏一定要提前取出。
鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
可以**。没杀的鱼可以放入冰箱冷藏，但是需要将鱼的内脏、鱼鳞等清理干净，并将其包裹在保鲜袋中，以防腥味扩散。
鱼不杀可以直接放冰箱冷冻，不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净，否则很可能会携带着细菌等微生物，容易使鱼肉***变质。
鱼不开膛直接冷冻不行。活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当，多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸，那个肉质是完全不能跟现杀的相比，可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老，有点柴。
可以的。这样可以更好地减少鱼肉中水分和营养的流失。是比较好的保鲜方法。
不可以鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃是食物排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐烂。
活鱼直接冷冻比杀了冷冻好**。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞，直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大程度地保留鱼的新鲜度。
鱼可以冷冻保存吗
1、鱼在杀了之后，是可以放在冰箱里的。不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室：如果杀了鱼之后，在两天内食用，那么就建议放在冰箱的冷藏室，这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。
2、鱼可以冷冻。将鱼放入冰箱前，应及时将鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来，然后直接放入冰箱进行冷冻，可保存四个月左右。
3、鱼放在冷冻可以放9个月，保存方法如下： 去除内脏和鱼鳞后，擦干水分。 用保鲜袋包装，放入冰箱冷冻室。 最好在两天内食用，不要超过9个月。温馨提示：如果家用冰箱门经常开关、温度波动较大，保质期要相应缩短。
4、鱼可以冷冻的，一般大型超市里面的鱼都是冷冻在冰柜里。杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
5、新鲜的鱼，不建议放在冷藏室，不利于保鲜。如果需要放在冷藏室的话，建议当天食用，最多可保存2天。
6、鱼的鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期。
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