大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉 冻的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉 冻的解答，让我们一起看看吧。
羊肉冻最正宗的做法？
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准备的主料：羊肉1000克，萝卜200克。
2/20
准备的配料：绍兴黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、大蒜。
3/20
将萝卜洗净、去皮。
4/20
萝卜四分之一切开四瓣。
5/20
生姜去皮，剁碎。
食材：
羊肉300g、桃园建民耗辣椒1瓶、淀粉2勺、大葱1根、酱油5勺、料酒2勺、生姜1块、盐3勺、白糖1勺
做法：
1、我们需要先把羊肉冲洗处理干净，放入水里面浸泡一会儿，捞出来，沥干水后，切成小的羊肉块；
2、接下来，把葱冲洗干净后，切成葱段；把姜洗净后，再切成姜片；备用；
羊肉冻正宗做法？
步骤/方式1
1、将带皮羊后腿肉、猪肉皮毛根去除干净，将羊肉用清水浸泡去除血水，多换几次水，清洗干净，然后放入开水锅中焯煮一下，主要目的是去尽其血污，有利于去除膻味，捞出后要用清水冲洗干净，待用；将白萝卜去皮后切成大块。
步骤/方式2
2、将锅中放入适量清水、羊肉、猪皮，另外要将葱15克、姜15克、大蒜4瓣，桂皮一小块、小茴香3克、花椒3克、用纱布布袋包好后扎紧口，放入锅中，再加入料酒50克、盐4克、酱油20克和白糖25克，用大火烧开后改为小火烧煮至羊肉酥烂。
步骤/方式3
3、将煮熟的羊肉捞出后放在盆中，用手摊平，将锅内汤汁过滤去掉猪肉皮、萝卜块、和调料包以及杂质，将过滤干净的汤汁倒在羊肉盆内，冷却后放入冰箱内冷藏凝固，如果是冬天不需要放入冰箱也可以凝固，食用时取出，切成条状或片状，装盘上菜即可食用。
步骤1
准备二斤羊腿肉，清洗干净，冷水下锅，准备开火开水焯水，煮开煮沸，把血沫子逼出
步骤2
准备配料：料酒3勺，葱头少许，八角，干辣椒，陈皮适量，盐适量
步骤3
焯过水的羊肉捞出来，用温开水清洗干净备用
步骤4
羊肉冻做法？
1、材料：羊肉1000克、白萝卜200克、食盐5克、鸡精3克、姜半个、蒜3瓣、生抽5克、老抽5克、黄酒5克、葱1棵。
2、将萝卜洗净、去皮，萝卜四分之一切开四瓣。
3、生姜去皮，剁碎，小葱切小段，大蒜切碎。
4、起植物油锅，爆香生姜末和蒜末，放入羊肉块。放入萝卜，放入小葱。
5、放清水，要没过羊肉和萝卜为准，大火煮开后，将羊肉块取出。
到此，以上就是小编对于羊肉 冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉 冻的3点解答对大家有用。