可以做熟了冷冻保存的菜（可以做熟了冷冻保存的菜有哪些） -

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本文目录一览：

瓜类蔬菜黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、白瓜、麻瓜、茭瓜等。蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量是最低的，放置时间久了，也不会轻易出现变色、变味的现象。这类菜品放在冰箱里，第二天继续食用也是可以的。

这样制作的菜可以放的久一点：糟卤：用酒糟、盐、糖、香料等腌制的菜，可以放冰箱里很久不会坏，想吃的时候热一下或者直接就可以吃的菜，比如糟卤鸡翅、糟卤***、糟卤豆腐等。

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任何一种菜炒熟后，在常温下放置时间都不宜过长。炒好的菜就要立即食用，如果要保存的久一点，可以放冰箱冷藏。烹调好的蔬菜，放置时间过长，不仅感官状况有改变，维生素也会有损失。

居家囤菜指南，让蔬果超长待机囤货指南之蔬菜篇冷冻类这一类蔬菜，建议焯水后保存，记得沥干水分后就装入保鲜袋或保鲜盒，减少与空气的接触保持好口感哦。适合：玉米粒、青豆、胡萝卜粒、蘑菇。

一，马铃薯。储存方法：冷藏室。如今土豆不可以在常温状态置放，不然不上一个星期的时间会生芽，一定要把它放到冰箱的冷藏室里边，那样储存好多个月也不会出芽。

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盐腌处理：对于一些需要保存的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、芹菜等，可以通过盐腌的方法来保鲜。将盐涂在蔬菜表面上，然后放在阴凉处即可。干燥处理：对于一些易于腐烂的蔬菜，如西红柿、洋葱、胡萝卜等，可以***取干燥处理的方法。

全家人男女老少都爱吃，多准备一些，留之备用。一，莲藕。

1、最适合冷冻保存的十种蔬菜有：西红柿、芸豆、黄瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白萝卜、口蘑、花菜。西红柿西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草木植物。

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2、可以冷冻的蔬菜有西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、西红柿、香菇、油菜等等。

3、菠菜：菠菜是一种常见的绿色叶菜，富含维生素C、K、A以及多种矿物质，具有很高营养价值。冷冻保存可以延长其保鲜期，方便随时取用。在冷冻前，需要将菠菜清洗干净，焯水后沥干水分，然后放入密封袋中冷冻。

1、烧好的红烧肉放在冰箱里冷冻最多放3个月，放十天的话还是可以吃的。食物放冰箱的存放期：冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

2、烧熟的红烧肉一次吃不完，是可以放进冰箱进行冷冻的，但是冷冻后红烧肉在解冻吃的味道肯定不如刚做的好吃。建议尽量减少冷冻的情况。家常红烧肉的做法：新鲜五花肉用火烧下猪皮，把猪毛燎掉，洗干净后用冷水浸泡一小时。

3、红烧肉放冰箱冷藏保存能放2~3天，冷冻保存能放90天。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

青菜焯水之后一般可以放冰箱冷冻，但建议不要超过三天。青菜焯水之后可以冷冻在冰箱里，建议最好用保鲜袋密封，但注意储存时间不要太长。

可以。叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂[_a***_]、掉叶。绿叶菜买回家后，先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。需要注意的是，袋子不需要完全密封，因为绿叶菜也需要呼吸透气。

青菜煮熟后冷冻一般可以吃，但是尽量不要放置过长时间。青菜属于比较常见的蔬菜，含有大量的维生素以及微量元素，同时也属于绿叶蔬菜，叶酸含量比较高，平时适量食用能够补充体内所需的营养物质。

青菜一般还是建议吃新鲜的，不建议焯水以后冷冻保存，首先焯水的时候就导致劳累水溶性维生素的大量损失，其次，冷冻的时间久了营养成分也是会丧失很多的，冷冻也会破坏掉植物细胞，最好是一次少买，每天都吃新鲜的。

煮熟的青菜冷冻后应该是可以吃的，煮熟的青菜可以速冻保存，可以防止常温下变质或亚硫酸盐增多等问题。虽然营养可能有所流失，口感没有新鲜青菜好吃，但还是可以吃的。

1、一般情况下，是不建议将茄子放到冰箱里面进行冷冻的，虽然这样可以延长它的保存时间，但是会严重降低口感，影响食用价值，所以将茄子买回来之后最好还是现做现吃。

2、可以，但营养价值也会流失。洗净茄子，切成条状。放入锅中煮熟，凉透后放入冰箱即可。冷冻方法：把茄子洗净。切成条状。放到锅中添加适量纯净水开中小火煮熟。凉透后放入冰箱冷冻即可。

3、茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃。冰箱里温度低，能减少细菌滋生，使茄子保鲜二十四小时以上，但冷冻时间不宜过长，否则茄子会营养流失，口感下降，产生变质，失去食用价值。

4、茄子煮熟可以放冷冻，但是冷冻后拿出来吃的时候不要解冻，要直接进行炖煮，这样的茄子才不会难吃。

5、茄子不可以放入冰箱的冷冻室里面储存，茄子应该放入冰箱的冷藏室里面保存，冷藏室的温度在1~8度之间，适合储存蔬菜和水果。

6、绝大部分叶菜的适宜储存温度为0℃~2℃，需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不要超过3天。豆角、茄子、番茄、青椒之类，可以在低温下存4~5天。

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