牛肉牛（牛肉牛腩怎么炖好吃） -

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牛肉身上适合涮火锅的部位还是很多的，比如说腹肉、胸肉的肉质较粗但咬感好，肉味香浓，可用于烧烤、炒肉片、涮火锅、炖等。牛肉部位的做法牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。

很多人涮火锅喜欢加牛肉，其实牛身上很多肉都是可以用来涮火锅吃的。比如说牛颈肉牛的上脑里脊，牛肚子肉都可以，不同部位牛肉有自己的特点大家根据自己喜好进行选择。

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火锅牛肉里脊肉合适。在所有的牛肉在所有的牛肉中，里脊肉是最嫩的部位，这个部位的肉它的脂肪含量是最低的，最适合做成火锅，其次精瘦肉适合各种烹饪方式，做成火锅是最美味的烹饪方式，不同年龄的人都适合吃牛里脊肉。

牛肉烫火锅用的部位是外脊部位。外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎、烤、涮、做茄汁扒牛条等。

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第一个部位：牛里脊牛身上肉质最细嫩的部位，牛里脊莫属了，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。

牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。

牛里脊牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。

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肋骨肉，就是牛肋骨之间的肉，这一部分活动少，肌肉纤维细，所以最嫩。属于牛身上最好的部位之一。牛腱肉。牛腱其实很好理解，就是牛四条腿大腿部分的肉。

牛肉最嫩的部位，是牛里脊肉，还有肋条部位，一般我们称作西冷牛排，菲力牛排，还有T骨牛排。

牛肉适合烤肉的部位有：后腿部分、肋条、里脊肉、腱子肉、近颈脊背肉、牛肩肉等等。这些部位都是比较适合，用来烧烤使用的。上里脊肉瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪，适用于烧烤牛排。

里脊肉：里脊肉是牛身上最嫩的部位之一，适合烧烤。它嫩度高，肉质细腻，容易入味。牛腩：牛腩是位于牛的胸腹部位，肉质比较松软。烧烤时可以切成薄片或者正方形块状烤制，酥烂的口感非常美味。

牛肉适合烤肉部位有：牛肋条、牛小排、牛仔骨、牛上脑、牛肩肉。

另外，梦见牛肉也可能是将会在不久的将来过上富足生活的征兆。因为在中国传统文化中，牛代表着富贵和康宁。如果你梦见牛肉，那很有可能是提示你在人生道路上将会得到财富和幸福。

梦见牛肉，这是一个好梦，表示你的身心舒畅，身体也非常的健康，预示着生活幸福，在工作中你的想***得到大家的认可，你也因此感到很有成就感。感情中只要放慢脚步，爱神就会眷顾你，感情发展顺利。

公司管理者梦见牛肉，此梦是暗示你要掌大权的好兆头，最近多留意掌握时机，就能很快提升到更高的平台。公职人员梦见牛肉，虽然有小的进账，但你不情愿地下，只情愿将其积累起来渐渐花。

梦见牛肉的预兆基础运佳，故而可以安定发展，排除万难而成功，但因成功运不吉，是以难于再伸展，或陷于不测之灾难袭来之虑，若无凶数则可免忧，亦可康健无病。

梦见牛肉梦中看到带血丝的生牛肉，表示可能某处患有重症。做梦之后，要注意体检。梦到煮熟的牛肉，或吃牛肉，预言你所承受到的痛苦，比别人给予你的帮助要多。

梦到牛肉牛的运势：爱情指数：65%；财富指数：63%；健康指数：72%；事业指数：71%；好运颜色：红色；吉利方位：西北。适宜：宜教牛马，宜开仓，宜分居。忌讳：忌解除，忌开柱眼，忌整手足甲。

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