大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼不杀直接冷冻的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼不杀直接冷冻的解答，让我们一起看看吧。
冻鱼是杀了好还是直接冻？
答：杀了好。
因为不剖开鱼的话，鱼内脏会产生细菌，即便是放入冰箱冷冻室存放，细菌滋生会有，如果剖开清洗干净后，进行冷冻保存起来，这样鱼的新鲜度会保持，不会产生细菌或变质。
钓到的鱼不需要杀，都是直接冷冻的，因为:
钓来的鱼都是新鲜的鱼，新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，那么鱼经过清洗和处理以后，自身的体液就会就会流失，那么鱼的鲜味也会跟着流失不少。
鱼可以不刮鱼鳞直接放冰箱么？
可以。
新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大限度的保留新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过处理以后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味就会跟着流失不少。再说，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的肉质发柴不好吃。
市面上售卖的冰冻鱼，几乎没有宰杀清理的就是这个道理。
可以
活鱼当时不食用必须开膛，把内脏拿出来，并冲洗干净，鱼鳞可以不刮，因为内脏比较脏，里边有大量的微生物或细菌存在，冰箱并不能冻死全部的细菌，长时间存储会造成鱼的***，去好内脏的鱼放入塑料袋包好，就可以冻比较长的时间，拿出来还是比较鲜的，但是不要经常解冻再冷冻
鱼活着冻在冰箱好还是杀了冻好？
你好，鱼不杀可以直接放冰箱冷冻,不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。钓到的鱼不需要杀，都是直接冷冻的，因为:可以。新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这一样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大限度的保留新鲜度。
如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过处理以后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味就会跟着流失不少。
鱼不解冻直接做行吗？
没解冻的鱼能煮，但是直接制作没解冻的鱼口感不好。解冻鱼时，可以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层，第二天再放到冷藏区域，第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了。
这是因为解冻时间延长，细胞内不易形成尖锐的冰晶以扎破细胞膜，导致呈鲜香滋味的细胞液和脂肪流失，这种方法尤其适合做海鲜，可最大程度保证肉质。另外，如果着急解冻肉类，又担心微波解冻影响肉质口感，则可以用薄塑料袋包裹后浸泡。
到此，以上就是小编对于鱼不杀直接冷冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼不杀直接冷冻的4点解答对大家有用。