大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷冻鱼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷冻的解答,让我们一起看看吧。

  1. 冷冻鱼的10种做法?
  2. 鱼冷冻的正确方法?
  3. 鱼怎么冷冻?

冷冻鱼的10种做法

1、食材:冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2、把土豆切成条。

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3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油放入土豆条。

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鱼冷冻的正确方法

鱼冷冻的正确方式有除内脏盐水浸泡法,可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质

取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质

怎么冷冻?

新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存鱼类海鲜产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。

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(图片来源网络,侵删)

2、鲜鱼放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散,再进行冷冻。

到此,以上就是小编对于冷冻鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷冻鱼的3点解答对大家有用。