大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰冻乌贼鱼的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冰冻乌贼鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
冰冻乌贼的家常做法?
⑴原料:韭菜100克、墨鱼仔500克、料酒1茶匙、红黄椒各1/3、大蒜2瓣、 盐2克、香醋1汤匙、白胡椒粉3克、水淀粉30ml。
⑵用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈),彻底冲洗干净。
⑶韭菜择洗干净后且成5厘米长的段。大蒜切片。彩椒切5厘米长的条。
⑷煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出。
⑸锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,淋入料酒,加盐,胡椒粉,香醋,淋入水淀粉,最后倒入彩椒。
冰冻墨鱼的家常做法?
2.先把墨鱼泡30分钟左右,再洗几次,然后切片。切好后放在盆里,洗几遍,然后装盘。
3.将酱油、醋和辣根倒入碗中,搅拌均匀。开始的时候,有一点酱油,然后搅拌辣根。加酱油的时候更容易搅拌辣根。
主料:墨斗鱼500g
辅料:油适量、蒜仔适量、糖适量、老抽适量、五花肉丝少许、精盐适量、姜适量、葱适量、红辣椒适量、十三香适量、生抽适量、黄酒适量、胡萝卜适量
1.干墨鱼仔,泡发约1小时左右,换水
2.大蒜仔去皮
冰冻目鱼做法?
一、红烧比目鱼
1.将比目鱼(新鮮沒有削皮的)买后削皮,除内脏器官,水冲清洗切片等候。
2.热锅冷油中资金投入碎蒜黄和姜片(喜好辣的能够加些朝天椒丁)爆30秒上下。
3.投入比目鱼边油爆边下醋少量滴去其腥味儿(不可以放过多,不然会有异味),再下米酒小半瓶盖吊其香气,油爆三分钟后用一点点开水兑酱油倒进,调至最少火焖三分钟上下再解开,边添加盐及鸡精边煸炒出锅就可以。
冰冻墨鱼仔的做法?
可做爆炒墨鱼仔。
具体做法:
1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时,冲洗1-2遍,把墨鱼仔腹部朝上,用剪刀从中间剪开,去除内脏,清理干净。
2、葱姜切丝,
3、卷心菜选用的心的部分,这部分比较嫩比较鲜,清洗干净,切丝备用,
4、锅里加入适量的清水,水开后,锅里加入一点盐,再把墨鱼仔放入其中,大约30秒左右就要取出来,
5、马上投入凉水中,这样处理后的墨鱼仔比较嫩,很容易嚼,沥干水分备用,
6、炒锅里加入适量的食用油,油热后先放入葱丝,姜丝爆香,
7、再放入卷心菜翻炒,加入一点盐翻炒至卷心菜变软色,
8、放沥干水分的墨鱼仔,一起翻炒均匀就关火,再加入少许盐,味精调味出锅。
2、洋葱切圈,辣椒切块。姜蒜切粒。
3、热锅放油,把姜蒜炒出香味。
4、加入墨鱼仔翻炒,炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。
5、加入红辣椒和青椒,并炒熟。
6、加入醋,生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。
7、爆炒墨鱼仔起锅,装盘。
材料:墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒丁少许。
做法:冰冻墨鱼仔解冻后洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。
到此,以上就是小编对于冰冻乌贼鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰冻乌贼鱼的做法大全的4点解答对大家有用。