大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
冰冻三味鱼的做法？
用冷冻三文鱼做煎三文鱼需要的材料：三文鱼中段、海盐、黑胡椒颗粒、黄油、柠檬、配菜、蘸酱。
具体操作步骤如下：
2、三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟；
3、将配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；
把冷冻的三文鱼放入冷藏室中解冻，解冻后，撒上盐和黑胡椒腌制5分，平锅烧热，加入少许的黄油化开，加入三文鱼煎制。
鱼肉一边煎发白，再翻鱼肉煎至八分熟时，淋上味极鲜酱酒，再挤些鲜柠檬汁，最后，中火收汁，即可出锅装盘，再切两片柠檬，摆上几片黄瓜，荤素搭配，营养更丰富哟。
冷冻龙头鱼的做法？
用料
切斜段的龙头鱼350g
切丁的南豆腐200g
叶状温州咸菜100g
油2汤匙（30ml）
绍兴加饭酒3汤匙（45ml）
镇江陈醋1汤匙（15ml）
大蒜粒1汤匙（15g）
盐1茶匙（5g）
1把解冻好的龙头鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料酒、生粉抓匀入味。
2油热倒入香葱、蒜片、小米椒煸香。
3放入番茄酱，小火炒香，倒入番茄炒至出汁。
4注入清水，放金针菇盖盖煮10分钟。
5开盖，加糖、生抽、盐拌匀，把龙头鱼放下去
6继续煮两分钟就做好了
冷冻大马哈鱼的做法？
用料：大马哈鱼2片，低筋面粉少许，鲜香菇1朵，甜豆2片，照烧酱90公克。
做法：
1、甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起，泡入冷水中冷却后摆盘备用。将大马哈鱼肉洗净后沥干水分，两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。
2、热一平底锅，倒入适量沙拉油烧热，放入大马哈鱼片煎约7~8分熟至双面上色后盛盘。
3、锅中放入鲜香菇略煎至熟、盛盘。取厨房纸巾大马哈鱼片放上吸干油渍，再放入照烧酱中一起煮至酱汁略呈浓稠状后，放入香菇一起略煮至入味，即可盛入盘中。
冷冻鱼怎么做好吃？
答案如下：
不在海边生活的人们只能吃冷冻鱼。
首先把冷冻鱼化开。清理好鱼内脏。热锅凉油。把鱼煎至两面定型。加入适量调料。多炖一会儿。主要在于调料的搭配决定好吃与否。
1、主料：冰冻罗郭鱼1尾；辅料：姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒05个；调料：精盐1小匙、玉米淀粉1大匙、生抽15大匙、白糖15大匙、浙醋15大匙、胡椒粉03小匙、辣椒油1大匙、生粉05大匙、鱼香口味。
2、把鱼解冻后用清水加盐1小匙，搅拌后泡15分钟，捞起沥水吸干，斜刀划三至四道，用玉米淀粉将鱼里外抹一层包括刀痕里面；
3、准备好姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒05个切粒；
4、把鱼的两面煎至金**，
5、加入清水约1/2杯，煮一煮，时不时翻翻身，让鱼出味；
6、置一碗，放生抽15大匙、白糖15大匙、浙醋15大匙、胡椒粉03小匙、辣椒油1大匙、生粉05大匙和清水1/2杯做碗汁，搅拌均匀；
7、大火将鱼收汁，水量差不多剩1/3后，转中火，倒入碗汁，烧开，试味；
8、加入红椒粒1/2量，出锅，再撒剩余的红椒粒即可。
你可以把鳕鱼自然化冻，我的意思是，你可以直接把鱼放入一个盆中，+水掩过它，在水里放一小勺盐，让它自然融化，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失，如果说，你直接放进微波炉里去解冻的话，那样很容易把营养都流失掉的，这样做的还有一个好处是，鱼肉会很鲜美，而且不容易变老；
到此，以上就是小编对于冷冻鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻鱼的做法的4点解答对大家有用。