大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷冻羊腿肉怎么好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷冻羊腿肉怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 冷冻的羊腿肉怎么做才好吃?
  2. 冻羊腿的最佳做法?
  3. 冻羊肉炒菜怎么做好吃?

冷冻的羊腿肉怎么做才好吃?

红焖做比较好吃。

1.切块,用凉水烧开,去血水

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2.锅内放底油(要少放,因为羊肉本身就有油),放入花椒粒,干辣椒丝(根据自己的口味选择多少),葱姜爆香,然后放入老干妈豆豉(超市有卖),翻炒后放羊肉。

3.羊肉变色后大火放料酒,去腥。

4.加入盐,酱油少许糖,添水小火焖40分钟如果时间可以放入高压锅压一会儿即可。

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冻羊腿的最佳做法

原料:冻羊腿1000克,葱,姜蒜,八角,酱油适量

做法:

1,羊腿切块(3-4cm为宜),放入锅中;再加入切大块的萝卜(只是用来去膻味,这步完了就丢弃),加入冷水,没过羊肉和萝卜;大火煮沸(所谓焯水)。

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2,将煮过的羊肉清洗干净(锅也洗干净),再放回锅中。然后加入料酒,酱油,糖,大料,橙皮,辣椒,葱(打结),姜片(切大片,太小炖的时候会烂)。再加入清水,没过羊肉,大火煮开,转小火炖3-4小时。(高压锅40分钟就够)

3,然后冷却,自然凝结成冻~。

冻羊肉炒菜怎么做好吃?

用料:羊肉,大蒜叶,干红椒,生姜,白酒,盐,老抽,白胡椒粉淀粉,油。

做法:

1、选择根部比较粗的大蒜叶,用刀从中间片一下,切成小段。

2、羊肉洗净,去掉筋膜后切成2到3毫米厚的片状。

3、将切好的羊肉放入碗中,加白酒、盐、白胡椒粉、淀粉,抓匀上浆。

1、速冻羊肉片解冻,用酱油、味精、淀粉抓拌,醃10分钟后倒出多余汁料,沥干。

2、洋葱洗净切块,蒜洗净切片大葱洗净切段。

3、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

一、食材:

羊肉500克,朝天椒4个,红尖椒20克

辅料:花生油2汤匙,干红辣椒20克,胡椒粉1茶匙,花椒10克,生姜1个,辣椒粉1茶匙,大蒜5瓣,盐1茶匙,鸡精1茶匙

二、做法:

1.羊肉切成很长的那个条状,把羊肉君放入碗里,放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味

2.生姜切成很细的那个丝状,将锅置于电磁炉上,爆香生姜丝

3.把羊肉放到油锅里翻滚吧~

到此,以上就是小编对于冷冻羊腿肉怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷冻羊腿肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。