速冻食品速冻机（速冻机的作用） -

今天给各位分享速冻食品速冻机的知识，其中也会对速冻机的作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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鼓风式冻结用空气作冷却介质对食品进行冻结，是目前做速冻库应用最广泛的一种冻结方式。由于空气的表面传热系数小，在静止的空气中冻结速度很慢，增大风速可以增快冻结速度。

由制冷系统产生的冷风会在夹套内循环流动。这种结构的冷库形成一个“制冷空气带”，一方面将***结构传入的热量带走，另一方面保证库内的温度稳定，不会有太多冷量的损失。

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该装置大多使用轴流风机，风速大、冻结速度快(但食品干耗较大)，蒸发器融霜***用热氨和水同时进行，所以融霜时间短，其特点是风量大，冻结速度快。

速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。

速冻库如果需要打冷快，建议用好的单机（如比泽尔），或者单机双级压缩机。另外要买好氟利昂，进口的最好。一般很容易达到零下35-40度。冷风机主要是宽片距，防止结霜。铝片的面积要配足，风量要大。

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一般做高温库（即0~10℃），我们都建议使用冷风机，安装方便，如果是大型冷库，冷库外高较高时，内机***用铝排的话，安装非常不方便，有一定的安全隐患。

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4、广州极速制冷生产的液氮速冻机品质最好！当食品冻结速度在每小时50毫米厚度情况下，才能够保证食品冻结过程生成的冰结晶数量大小基本不变，冰晶粒比较细小，从而达到保鲜的可逆性。

5、好。成都科莱斯的液氮速冻机速冻时间短，保鲜时间长，食品质量好，卫生又环保。，食品质量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鲜度，适用寿命长，耐摩擦，耐损坏。

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3、隧道式速冻机生产厂家如下：诸城市同心食品机械有限公司。

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