大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小干鱼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍小干的解答,让我们一起看看吧。

  1. 小干鱼做法?
  2. 小干鱼怎么做好吃?

小干鱼做法

香辣小鱼干

用料

小干鱼,小干鱼怎么做好吃家常做法
图片来源网络,侵删)

小鱼干50克;炒熟的花生米适量;干辣椒;生姜;大蒜;葱花;花椒料酒适量

做法

1将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝

小干鱼,小干鱼怎么做好吃家常做法
(图片来源网络,侵删)

2热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用

3锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀

4再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅

小干鱼,小干鱼怎么做好吃家常做法
(图片来源网络,侵删)

1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。

2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒

3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。

4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。

5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。

贴士:小鱼干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的时候不要放盐,最好自己先尝尝口味。

食材用料

小干鱼半斤,红辣椒若干,蒜瓣少许,葱段少许,酱油少许,辣椒面少许,黑芝麻少许,糖稀少许

做法步骤

1/8 蒜瓣,辣椒段少许

2/8 香葱段少许

3/8 准备好黑芝麻

4/8 锅里放比炒菜一些的油,慢火炒小干鱼,炒的有些酥酥的,微***色即可盛出来

5/8 酱汁:海鲜酱油,辣椒面,糖稀,没有糖稀的话用白糖也可以

6/8 用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣,辣椒段,炒出香味儿

7/8 放入炒好的小干鱼翻炒,加入酱汁,炒匀后,放入香葱段翻炒,必火后撒黑芝麻即可

1、食材:干鱼350克、姜片100克、辣干鱼300克、干鱼60克、咸菜200克、辣椒200克、干鱼100克、土豆400克、干鱼150克、油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、青椒适量、红椒适量、老抽适量、鸡精适量、花椒适量、葱适量

2、准备好姜片、干鱼

3、锅中放油,把干鱼放进去煎。

4、一面煎得金黄时,翻至另一面煎。

5、把姜片放进去。

6、一起翻炒,一起慢慢煎。

7、然后放一点家里自制的黄豆酱。

8、水快焖干时,盛出来就可以了。

小干鱼怎么好吃

将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝

热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用

锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀

再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅

到此,以上就是小编对于小干鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于小干鱼的2点解答对大家有用。