大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品速冻机价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品速冻机价格的解答，让我们一起看看吧。
液氮速冻成本高吗？
目前，液氮式速冻设备在国内水产品、面食、蔬菜、肉类等的食品加工领域都有应用，用户使用过程中所需的液氮很容易购买，成本也不高。极速制冷公司就客户最关心的成本问题就普通的速冻机做了比较。
每小时1吨产能的传统式压缩机设备和液氮式速冻机做出的对比实验显示：传统式压缩机冻结设备1吨产能国产机组功率170kW、进口机组功率200kW以上，加工1吨产品的成本在350元左右;液氮式速冻机1吨产能设备功率4。
5kW，加工一吨产品消耗一吨液氮，成本在700元左右。表面上看液氮式速冻机成本稍微高一点，如果加上冻结时间的差距，设备维护成本等的综合计算，那么使用液氮式速冻机更有优势。
成本偏高。设备成本方面，液氮速冻设备与传统冷冻设备价格相差不大，主要是液氮的***购成本。***配套不足。***用液氮速冻设备需要在加工产区周围配套有相应的空分厂提供氮气，但是现在我国各地的空分厂分布极其不均匀，很难大范围推广。
整体协调运作问题。液氮速冻设备最早用于生物医药的冷冻，进入水产加工行业后，需要不断的调整和改进，才能适应水产品加工的环境和技术要求。
速冻机零下32度和零下38度冻货的区别？
速冻机的工作原理是通过迅速降低货物的温度，将其迅速冷冻保鲜。在速冻机中，设置的温度是对应的冷冻温度。因此，零下32度和零下38度冻货的区别在于所设置的冷冻温度不同。
1. 水分持留：在零下32度的冷冻温度下，水分会凝结成冰。冷冻的食物会保持较高的湿度，有助于保持食物的新鲜度和质感。
2. 保存时间较短：在零下32度冷冻的食物相对于零下38度冷冻的食物来说，保存时间较短。因为较高的温度可能导致脱水和食物中的微生物生长，降低食物质量和安全性。
3. 保存质量：在零下32度冷冻的食物相对于零下38度冷冻的食物来说，保持更好的品质。低温有助于保护食物的口感、颜色和营养价值。较高的冷冻温度可能导致食物质量的下降。
因此，在选择速冻机冷冻货物的冷冻温度时，需要根据不同的食物类型和所需保存时间来进行选择。
冻结速度：速冻机的温度越低，冻结速度越快。在零下32度的速冻机中，食品的水分会逐渐结冰，但冻结过程相对较慢。而在零下38度的速冻机中，由于温度更低，食品的水分会更快地结冰，冻结速度更快。
保鲜效果：零下38度的速冻机可以更好地保持食品的质量和口感。由于冻结速度更快，食品内部的水分结冰更均匀，减少了冰晶的形成和细胞破裂的可能性，从而减少了食品的质量损失。
保存时间：零下38度的速冻机可以延长食品的保存时间。由于温度更低，食品中的微生物活动几乎停止，从而减缓了食品的***过程。这使得食品可以更长时间地保持新鲜和可食用。
需要注意的是，不同类型的食品对于速冻温度的要求可能有所不同。某些食品可能需要更低的温度来达到最佳的冷冻效果和保鲜效果。因此，在使用速冻机时，应根据食品的特性和要求来选择合适的冻结温度。
速冻机零下32度和零下38度对冻货的区别主要体现在冷冻速度和保鲜效果上。在速冻机零下32度下冷冻，由于温度较高，冻货冷冻速度较慢，可能导致水分分子长时间在冻结过程中形成大晶体，对食材的细胞结构和质地造成破坏，影响口感和品质。
而在速冻机零下38度下冷冻，温度更低，冷冻速度更快，更能保持食材中的水分分子以小晶体形式冻结，降低冻品内部的冰晶形成，较好地保持原料的自然口感和品质。因此，零下38度的速冻对于冻货的保鲜效果更佳。
到此，以上就是小编对于食品速冻机价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品速冻机价格的2点解答对大家有用。