大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻罗定鱼腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻罗定鱼腐的解答，让我们一起看看吧。
什么是罗定鱼腐？
皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定，所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘香酥脆，香醇诱人，点炼奶食用更别具风味；同时，罗定鱼腐也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，鱼腐松软嫩滑，因其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”之美名。罗定皱纱鱼腐已被列为云浮市级非物质文化遗产保护名录，加以保护。
罗定绉纱鱼腐一般保质期多久？
这种鱼豆腐一般保存时间都不是太长，估计就是最多六个月到头了。尽量快点吃掉，时间长了以后，味道就不如以前了
鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘香酥脆，香醇诱人，点炼奶食用更别具风味
如何做罗定鱼腐？
1．把绫鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，分次加入，拌匀后备用。
2．用生油慢火烧至70度油温，将已制好的鱼肉用匙羹挤成小球形，一个个地放下油镁，炸熟即为鱼腐。
请教罗定鱼腐的做法？
“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成。选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼，起肉去骨、剥皮、净肉、剁成肉茸，加入蛋清、粉心、食盐等调味，经顺转或逆序同一个方向搅拌成鱼胶，然后捏在掌心，压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸，再用汤匙剔落油锅，炸至金黄。
1、先用刀将鲮鱼肉刮出成茸状；
3、把鱼茸用盐挞至起胶后，将生粉水分多次注入鱼茸中，边注入边打匀，然后以同样方法加入蛋液搅匀；
4、烧镬下油，用汤匙自料落镬，慢火浸炸至熟，捞起上碟中即可。
主料 ：鱼腐250g
辅料 ：姜片适量，蒜头适量，水适量，生粉适量，盐适量
步骤1
准备好鱼腐
步骤2
热锅下油，下姜片，蒜蓉，下鱼腐
步骤3
将鱼腐放进锅内，加适量水
步骤4
到此，以上就是小编对于冷冻罗定鱼腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻罗定鱼腐的4点解答对大家有用。