大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰煮海鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰煮海鲜的解答，让我们一起看看吧。
福建冰饭做法？
原料：紫米、熟花生仁、紫薯、红薯、南瓜、葡萄干、梅舌、西瓜、红心火龙果、木薯粉、黄冰糖。
做法步骤：
第2步、紫米蒸熟放凉。
第3步、用南瓜、红薯和紫薯做芋圆，上锅蒸熟，加木薯粉和成面团。必须是木薯粉，做出来才会Q弹有嚼劲。
第4步、锅里烧点清水，水开后倒入芋圆，轻轻搅散防止粘锅。煮至芋圆飘浮即可出锅。
第6步、准备提前半天就准备的冰水，用黄冰糖泡的，放在冰箱冷藏，也可以是蜂蜜、白糖。
第7步、所有食材准备好就可以吃啦。西瓜和红心火龙果去皮切成小块，西瓜最好选用无籽西瓜。粉红色的是“梅舌”，用白萝卜加糖和食用红色素腌渍的，福州长乐地区做礼饼、八宝饭、芋泥等会放梅舌。
第8步、拿一个碗，先装紫米饭，再依次放入芋圆、花生仁、葡萄干、梅舌、西瓜、火龙果等，喜欢吃什么就加什么。
冰虾怎么做？
1.原料准备青虾400克，黄瓜250克，葱1棵，鸡汤适量，盐、料酒、白糖、麻油、鸡蛋清、藕粉、生姜各少许。
2.制作过程（1）虾去皮用盐水洗净，加料酒、姜末少许；黄瓜切成短块；葱切成1厘米长的段。
（2）鸡蛋清与虾仁充分混合后倒入热油锅中，将虾仁炒至鲜红；黄瓜、葱另炒变青时，加入鸡汤及调味品，并加入虾仁，以藕粉勾芡，滴入麻油数滴即成。
3、用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道，里面有相当多的泥沙，如果不去除，吃起来口感不好。
4、准备海盐。可以到超市去买那种比较粗的泡菜盐，准备2~3袋，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。
5、醋里干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，这样就增加了咸度，
6、海盐可以放在平底锅内，也可以用电饭煲加热，或者是用烤箱，三种加热方法都是可以的，把虾铺在海盐里，上面也铺上海盐。烤箱设定为200度，如果是电饭煲就按下煮饭键，平底锅可以用中小火进行加热。
冰虾可以用多种方式做，但是最普遍的做法是先将冰虾洗净，去壳去脚，然后放入沸水中煮2-3分钟，捞出，沥干水，再放进蒸锅蒸5-7分钟即可食用。
这种做法可以保持冰虾的鲜美口感，也可以避免冰虾的膻味。
此外，你也可以用油炸、烤、煎等方式来制作冰虾，这些方式可以给冰虾增加不同的口感和风味。
总而言之，冰虾的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好来选择尝试。
可以用烤箱烤制。
首先将冰虾洗净，去除肠泥和头部。
然后在烤盘上撒上一些盐和黑胡椒粉，将冰虾平铺在上面。
将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟或直到冰虾变成粉红色。
喜欢口感更脆的可以再烤一会儿，喜欢蒜香的可以在烤制前撒上些蒜末和橄榄油。
冰虾烤制简单易做，口感鲜美，非常适合搭配葡萄酒享用。
冷泡海鲜怎么做？
1、把材料进行清洗，收拾干净，备用。
3、把调腌制的食物，放入开水中，进行大火煮，放入料酒等调料进行去腥。
4、控干水分，把锅中放入适量的油，放入海鲜进行翻炒。
5、分钟左右，加入适量清水进行，出锅前放入青椒，根据个人口味进行调味。
6、收汁出锅，装盘。
到此，以上就是小编对于冰煮海鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰煮海鲜的3点解答对大家有用。