大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷冻怎样做好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷冻鱼怎样做好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃?
  2. 鱼冷冻了怎样做好吃点?
  3. 冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢?

经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃?

经过冷冻的鲤鱼可以胡椒粉生抽、盐先腌制一下,再裹上淀粉炸制,做成糖醋鲤鱼,可以使冷冻鱼做出来跟新鲜鱼口感差不多。下面介绍做法

准备材料:鲤鱼一条、淀粉适量面粉适量、盐适量、番茄酱一汤勺、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量

冷冻鱼怎样做好吃,冷冻鱼怎样做好吃又简单
图片来源网络,侵删)

制作步骤

1、鲤鱼解冻,收拾干净,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制,这样比较有味道) 。

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3、 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头放入油稍炸。

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6、再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、待鱼炸至金***,捞出控油放入盘中待用。

主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,青椒10克,盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒20克,植物油25克,大葱10克,姜5克。

  做法:

  1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;豆腐切成长方片;熟肉皮切成宽条;青椒、香菜、葱、姜切成碎末;干辣椒切成细丝;

  2.将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金***,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤,放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;

  3.烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精;将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内,上边放鱼,再撒上香菜末、青椒末即可。

不能保证完全可以跟新鲜鱼差不多,但是有办法可以改善冷冻的鲫鱼的味道。

1.先将冻鱼解冻,用火麻油煎一下鱼,再煮,能够避免冷冻鱼过腥的味道。

2.煮的时候在汤里加些牛奶,能够增加冰冻鱼缺少的鲜味和滑香,牛奶可以改善口感。

冻鲤鱼的做法如下:

1、把姜切丝,蒜洗好切好。

2、鱼洗好3、锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香4、放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好5、有点煎黄了就放水进去煮,煮开后,把鱼肉煮烂后,用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅。

6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用

鱼冷冻了怎样做好吃点?


1、食材:冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2、把土豆切成条。

3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油,放入土豆条。

冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢?

原料:冻鱼1条、胡椒粉1茶匙、番茄酱3汤匙鸡蛋2个、白糖50可、醋80克,姜末3克、蒜末3克、盐、菜籽油、红薯淀粉末各适量

制作方法

1、 将鱼从冰箱里面将鱼取出后完全解冻,解冻后的鱼清洗干净切成块状。

2、 由于冻过的鱼腥味比新鲜鱼的腥味要大,放入1茶匙胡椒粉,适量盐拌均匀码味,10分钟后加入2个鸡蛋让每条鱼块都均匀的裹上鸡蛋液然后加入红薯淀粉末,让每一条鱼块都裹上红薯淀粉。

3、 准备一口锅洗净烧干,倒入适量菜籽油,油温5成热的时候下入鱼块,油要全部淹到鱼肉,因此到油的时候要稍微多到一点哟,根据你鱼块的大小来决定油的用量。鱼块要一块一块地下,等到下入的鱼块表面定型了后再下入另一块鱼,否则容易黏在一起。

到此,以上就是小编对于冷冻鱼怎样做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷冻鱼怎样做好吃的3点解答对大家有用。