肉皮冻肉怎么做好吃（肉皮冻的做法?） -

今天给各位分享肉皮冻肉怎么做好吃的知识，其中也会对肉皮冻的做法?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

做法步骤肉皮煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝。煮软后把油脂刮干净，猪毛拔干净。把猪皮切丝。下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻。

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。

（图片来源网络，侵删）

正宗肉皮冻的做法如下：买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。

家庭猪皮冻的做法如下：把猪皮清洗干净，然后下入锅煮4~5分钟，再捞出放凉去掉皮上的肥油。再把猪皮切皮小丁备用。把切好的猪皮放入锅里，再加入4倍的清水。然后大火烧开转小火炖。

用高压锅大概需要30分钟左右。猪皮2倍量的水。

（图片来源网络，侵删）

首先处理猪皮。将猪皮洗净，将猪毛退净（处理猪毛很费脑子，可以用剃须刀刮，也可以用火烧），浸泡后用菜刀里外刮干净，最好将猪皮里面的肥油刮去。第二步，熬制。

做法猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。

您可以清楚地看到汤很浓。将煮过的果壳汤倒入容器中，完全冷却，然后放入冰箱。冷藏至少6个小时。然后再切成片。

（图片来源网络，侵删）

将炖锅加入清水，把准备好的猪皮、猪蹄爪、生姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、料酒等放入炖锅中，大火烧开后，转小火慢慢熬煮，约1小时左右。火候要适中，不能太大或太小。

冻肉皮怎么做皮冻：首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。

皮冻的做法大全家常如下：锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

家庭自制肉皮冻做法如下：处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦***时取出来，用清水刷洗干净。

1、家庭自制肉皮冻做法如下：处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦***时取出来，用清水刷洗干净。

2、：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了。

3、家庭猪皮冻的做法如下：把猪皮清洗干净，然后下入锅煮4~5分钟，再捞出放凉去掉皮上的肥油。再把猪皮切皮小丁备用。把切好的猪皮放入锅里，再加入4倍的清水。然后大火烧开转小火炖。

4、皮冻的做法大全家常如下：锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

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