大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉干的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉干的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉干家庭最正宗做法？
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
（图片来源网络，侵删）
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可
主料：羊腿肉300克。辅料：生抽三汤勺、老抽两汤勺、料酒两汤勺、烧烤酱两汤勺、孜然粉适量。
（图片来源网络，侵删）
2、把羊腿肉和准备好的作料拌匀，腌制二小时。
3、裁剪合适大小烤箱锡纸。
4、把腌好的羊肉沥干，铺在锡纸上，撒上孜然粉。
（图片来源网络，侵删）
羊肉干的做法最正宗的做法？
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可
将羊肉切小条，与上述作料混合腌制
2. 用羊肉肥腻部分小火煎出羊油，油渣盛出扔掉。
3. 放入干辣椒爆香，放入腌制好的羊肉条翻炒，不用翻得很频繁，利用之前的羊油煎肉，让肉变瘦变干，略焦的好吃。酌情适当再加点盐，孜然粉花椒粉之类的调料。关火盛出。
到此，以上就是小编对于羊肉干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉干的做法的2点解答对大家有用。