干煸牛肉的做法（干煸牛肉的做法最正宗的做法）

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• 1、湖南干牛肉怎么炒好吃

湖南干牛肉怎么炒好吃

干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段。 干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。 起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。

将干牛肉用温水泡软，一般需要2个小时左右，然后切成条状备用。 将芹菜摘好、洗干净，然后切成条状备用。 在锅中烧开一些水，加入少量的水后先将牛肉放入煮一分钟，然后捞出备用。

风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。再入蒸锅蒸至熟透。香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

小炒腊牛肉 “腊牛肉，是将新鲜的牛肉改刀成合适大小的块，加入盐、米酒等调料腌制入味，然后晾干或熏干而成的腊制品。它的口感咸香，是下饭佐酒的佳品。

原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。

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