脆鱼做法（脆鱼怎么做好吃） -

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2、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。将鱼放入汤锅中，加入清水，放入金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。大火煲汤，30分钟就可以。放少许盐。

（图片来源网络，侵删）

3、鲩鱼洗净，用刀从鱼头顺脊骨一直片至鱼尾，开成两扇要相连不断。再用刀片去鱼大骨。洗净后，鱼肉刻交叉十字花刀，用绍酒、盐、葱、姜，在鱼身上抹匀，腌制15分钟后，将葱姜摘净，再拍上干淀粉待用。

4、干锅脆鱼的做法用料：脆鱼，大葱，姜，蒜头，花椒，干红辣椒，花菜，凤尾菇，黄瓜，香菜，蛋白；1：脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。

5、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

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鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。

脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种冷锅热油，油可多一些。

脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。

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2、脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种冷锅热油，油可多一些。

3、做法一：红烧脆肉皖食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

4、脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切。芦笋清洗一下，切小段。生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。热锅下适量油，将鱼片包括葱姜末和芦笋一起倒入炒锅，迅速翻炒。

5、脆肉鲩鱼洗净切簿片，加入适量的生抽，米酒，盐拌匀备用。杏鲍菇洗净切片备用。黑木耳洗净备用。青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。锅中倒入适量的油，热油炒香姜蒜粒。倒入黑木耳爆炒。

6、干锅脆鱼的做法步骤：鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金***。

1、脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。

2、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。

3、脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种冷锅热油，油可多一些。

1、第将脆鱼洗净，切成鱼片，放入料酒、盐、酱油一起腌制，腌制半个钟头。第锅中倒入少许油，将花菜、凤尾菇、黄瓜分别倒进去炒熟，炒熟后放到一个大碗中，平铺着放。

2、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金***。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。

3、脆鱼可用黑鱼代替大葱姜蒜头花椒干红辣椒花菜凤尾菇黄瓜香菜蛋白大丰收干锅脆鱼的做法步骤步骤 1 .脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

4、鱼改刀油炸，装盘造型，腰花、鱿鱼花、虾仁上浆汤炒，浇在鱼上，芙蓉鸡片围边。

5、脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。

6、首先就是把我们的鱼打上花刀，放入油锅当中进行炸制，炸到酥脆以后拿出来，然后就是把黄瓜西红柿，毛豆绿豆，青豆放入盘子当中，再把我们的鱼放入上面，就可以最后再撒上我们的糖醋酱汁就行了。

做法脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切。芦笋清洗一下，切小段。生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。热锅下适量油，将鱼片包括葱姜末和芦笋一起倒入炒锅，迅速翻炒。

步骤先杀鱼，切片。鱼骨和肉分开。将鱼肉腌制，这里就需要鸡蛋清了。我用了土鸡蛋，好奢侈的感觉啊。腌制好的鱼肉下油锅炸过，要快点起锅。然后和之前炸好的配料一起装盘就行了。

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