蒜蓉冻虾尾怎么做好吃（家常蒜蓉虾尾） -

本篇文章给大家谈谈蒜蓉冻虾尾怎么做好吃，以及家常蒜蓉虾尾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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很多人喜欢吃小龙虾，但又有部分人吃不了辣，所以今天来跟大家分享一款蒜蓉龙虾的做法。食材准备：龙虾尾，大蒜，蚝油，味极鲜，米醋，盐。

炒出香味之后，将冲洗干净的虾尾下入到锅中大火翻炒。待虾尾变色之后放入适量的料酒、蚝油翻炒均匀提味，差不多翻炒几分钟之后加入适量的白糖翻炒均匀，然后加入剩余的蒜末，这样蒜香更浓郁稍微翻炒之后即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

蒜蓉龙虾尾的家常做法如下：工具/原料：小龙虾尾、蒜蓉、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、味精。清洗干净的小龙虾尾、蒜蓉、葱花，锅中油热放入虾尾炸至虾壳变红。

1、蒜蓉虾尾的做法：食材：龙虾尾，葱姜，大量的蒜末，洋葱，青椒，小米椒，豆瓣酱，不吃辣的可以不加辣椒和豆瓣酱。制作：龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。

2、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。

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3、蒜蓉虾尾的家常做法步骤如下：材料准备：小龙虾2斤，蒜一头，姜3~4片，豆瓣酱1勺，料酒2勺，盐适量，辣椒3~4个，蚝油1勺，啤酒一罐，白胡椒粉少许，白糖1小勺，菜籽油适量。小龙虾清洗干净后剪掉虾头，去掉虾线。

冻虾尾凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后捞出。葱切段，姜切片，调味料备好。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放入其他辅料炒出香味后放入虾尾翻炒两分钟。

准备材料：真空冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量？。

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蒜香虾尾做法：食材：虾、大蒜、葱、姜处理：鲜虾去壳去虾线，清洗干净，吸干水分。虾放入冰箱冷冻15分钟。炒制：热锅凉油，油温六成热时放入虾翻炒至变色。放入大蒜、葱、姜翻炒至出香味。

冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

可以制作好蘸料以后，把虾头去掉，然后把虾壳去掉，沾着酱料吃，还可以直接把酱料撒在虾上，还可以放入少量的蒜蓉，可以起到提鲜的味道。味道也是值得尝试，非常不错的。

做法冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾的做法：所需食材：虾尾、两头蒜、生姜、啤酒、洋葱、青椒。制作方法：虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。

我认为蒜蓉龙虾尾做法：洗净龙虾尾，切块腌制；蒜蓉、姜丝、青红辣椒备用；煸炒蒜蓉、姜丝出香味，加入龙虾尾、青红辣椒煸炒，加调料调味即可。美味可口，口感鲜美。

把龙虾尾洗干净。把大蒜切成细末。把洋葱切成小块。油温6成热，放入龙虾尾，炸3分钟至亮红捞出。锅内留底油，小火倒入蒜蓉，翻炒2分钟。放入洋葱、香叶，翻炒3分钟。

具体做法：把龙虾尾在锅中焯水，五分钟左右就好，焯水的目地就是去除龙虾尾的杂质和腥味，捞出沥干水分备用。龙虾尾焯水的时准备配料，把大蒜剥皮，然后放入搅拌器中，搅拌成蒜蓉。

虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止。葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀。拌匀后腌制10分钟。再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份。期中一份用热油泼一下，泼出蒜香。

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